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個體戶如何玩轉新零售?富掌柜教你幾招

日期: 2020-02-18 17:24:33

老王在廣東開了一家土菜館,夫妻倆苦心經營了十幾年,終于在當地有了一點小名氣。最近幾年,互聯網的發展讓餐館的經營效率逐漸提升起來,但是消費者體驗收銀效率反而下降了......

 

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堂食消費者都習慣于使用手機支付,老王順勢引入了微信和支付寶的二維碼;街道上其他的同行都紛紛接入了各大外賣平臺,老王的餐廳也跟著大形勢入駐了。“移動支付+外賣”的“線上線下”橋梁已經搭好,為何老王餐館的綜合效率并沒有突破呢?


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老王的煩惱



“每天早上五六點鐘,天剛蒙蒙亮,老王就開始起床清點昨天剩下的菜品材料,根據經驗預估今天的耗材,開始去進食材。但是由于庫存難以及時更新,生意好的時候,堂食客人就把食材的存貨耗盡了,而各大外賣平臺的產品又沒有及時下架,客人下單就沒有貨了,還要給顧客打電話道歉、解釋。時間一長,老客也留不住了?!崩习迥镎f起這些時滿臉辛酸。

 

“另外一個大問題就是對賬太累太煩”老王說道,“現在堂食基本上沒有人用現金支付了,但是每天通過不同渠道掃碼支付的訂單,需要累計不同平臺的交易數據才能核算出來。經常會對賬到半夜還是對不上。外賣訂單又要登錄相關的外賣平臺進行核算?!?/span>

 

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富掌柜助力新零售之路


想起那些艱難的日子,老王還記憶猶新?!斑€好在朋友的推薦下用上了富掌柜收銀系統。剛開始還覺得這玩意兒太高科技不會用,哈哈,現在發現一點也不難,以前雇傭了好幾個收銀員、傳菜員、服務員,生意好的時候還是會手忙腳亂,現在我太太一個人就能搞定收銀和傳菜的工作,大大縮減了人力成本?!崩贤跻荒樑d奮地展示了富掌柜智能收銀機的后臺系統,查看了實時的經營情況和店內庫存情況。“小小的收銀系統讓收銀和門店運營變得簡單了很多,幫助我解決了很多收銀上的難題,做生意越來越省心啦!”

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老王稱,富掌柜智能收銀一體機+智能POS機的收銀方案將收銀、營銷、庫存管理等功能都實現了,“就像玩Pad和智能手機一樣方便”。


據老板介紹,富掌柜收銀機雙向屏顯清晰地顯示了訂單和菜品單價,方便收銀員和顧客同步核實。明亮寬大的屏幕,支持十指觸碰,可支持外賣接單、廚房聯動、小票打印,支持微信、支付寶、團購核銷等多種支付方式,點單收銀的流程便捷了很多。堂食消費者的點單和付款時間大大縮短了,餐廳的翻臺率自然就提升了?!坝辛酥悄苁浙y機門店看起來頓時就高大上了。”

 

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最困擾老王的庫存問題對賬問題也迎刃而解。富掌柜智能收銀一體機支持進銷存管理,還能根據經營情況智能地計算出進貨量,減少了食材的浪費和短缺情況的發生。庫存管理系統能實時更新庫存盤點商品報損,老板便能實時知曉庫存,及時調整相應菜品的銷售信息。“每當系統顯示相關菜品的庫存不足時,我就會及時下架外賣平臺的對應商品,大大減少了投訴率?!?/span>


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對于門店每一天的交易流水和線上線下不同渠道的營銷數據,富掌柜智能收銀一體機能自動生成數據分析和報表,店長能實時查看銷售情況、現金支取明細和利潤信息?!耙郧俺3~到半夜,一筆賬對不上就會煩惱半天,現在每一筆交易流水都能清晰地呈現,再也不用擔心漏單的問題了。不得不說,高科技收銀產品還是比人腦頂用啊,哈哈。”

 

相信老王遇到的問題也是很多小微餐飲門店店主所經常面臨的問題,不僅極大地影響了門店經營的競爭力,還阻礙了傳統零售搭載互聯網快車向新零售的轉型升級。富掌柜智能收銀產品直擊中小商戶收銀痛點,幫助千萬像老王一樣的“夫妻店”實現了數字化經營。



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